大阪からタクシーで
神戸にやって来まして
神戸牛ディナーをいただきました。
いつもお世話になっている
デザイナーと動画編集者が
近くに住んでいるため
日頃のお礼のディナー会です。
いろいろ調べた上で選んだのは
baronという新進気鋭の
ステーキ店であります。
こちらは神戸ビーフの
チャンピオン牛より高値で取引される
100頭に1頭の最高峰グレードを
紀州備長炭で焼き上げるという店です。
もはや海外や東京の高級店が
お金を積んでも
なかなか入手出来ないレベルの肉を
マスターが長年の人脈を使って
仕入れています。
ステーキ屋なので
前菜などはあまり期待せず
行ったのですが
和牛を使った前菜から
ウニや蟹の前菜まで
最高レベルに美味しい。
それもそのはず
マスターはステーキやフレンチの
修行をしてきた一方
アシスタントも
ミシュラン3つ星の
寿司さいとう出身とのことです。
メインの肉は
最高級店だけありまして
焼き上げたステーキの中でも
真ん中の一番美味しい部分だけ
サーブするスタイル。
最高峰の肉の
最高峰の部分だけをいただくため
そりゃ美味しいに決まっています。
続いて、自家製カレーライスと
自家製プリンのデザートが
あるのですが
最後までパーフェクトに
美味しかったです。
ここ数年、ミシュラン神戸が
出ていないのですが
出たら間違いなく
星を獲得する店だと思います。
ちなみに、食べて飲んで
1人60000円くらいでしたが
最高峰にこだわらず
2番3番ランクにすると
半額くらいになるとのことです！
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