ミシュランガイド片手に
日々高級料理店のコース料理を
食べ歩いていました。
しかし、最近は
時々高級料理店には行くものの
基本的にはシンプルで健康的な
ほどほどの味の料理を食べています。
また、以前は
お酒にこだわった店ばかり
行っていたのに
最近はむしろお酒のラインナップが
まあまあな店に行っています。
これは、なぜかということなのですが
料理も酒も美味しすぎない方が
食べ過ぎず飲み過ぎず
健康的に暮らせるからです。
アメリカ人の彼女と付き合った時に
アメリカ的な食べ方
（ジャンクではなく健康系の方）を理解し
これもいいものだと思ったのです。
以前はフランスやイタリアが素晴らしく
アメリカやオーストラリアの食文化は
ダメだと思っていたのですが
勉強や仕事や運動をするにはいいのです。
オーガニック野菜のサラダと
シンプルなステーキやチキンに
あっさりしたビールかワイン
もしくはスパークリングウォーターで
十分美味しく時間もかからないのです。
また、ここ数年グルメ生活をしていたら
料理や酒のちょっとした味の違いに
あーだこーだ文句を言っている人を
たくさん目にしてしまい
疲れてしまったからです。
当初は私に食の知識がなかったため
なるほどと思って
たくさん食べて学んでいたのですが
経験を積んだ結果
実にどうでも良くなったのです。
そして、あーだこーだ言う
グルメ評論家が集まる最高級店に行くより
みんな楽しく食べている
ほどほどの店に行く方が
好きになってしまったのです。
というわけで、食へのこだわりは
人それぞれでいいと思いますが
一通り経験した結果
私はこうなりました。
今でもデートの時なんかは
最高級店に行ったりしますが
1人の時や友達同士の時には
ほどほどに美味しい店の方が
食にうるさい人が集まらず良いですね。
最近は、最強の美味しさより
楽しい雰囲気や健康的な食事であることを
重視したい気分であります。
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