東京では書店周りのあとに
二夜連続で日本酒居酒屋にいきました。
初日は東京エリアだったので
神田こうじゅ
2日目は渋谷エリアだったので
三軒茶屋赤鬼でした。
こうじゅは酒も料理も過去最高でしたが
赤鬼は人気になりすぎて
値段が高くなったせいか
客層がまあまあになったせいか
以前ほどの感激が得られなくなりました。
こういうのを見ると
値段設定をどうすべきかとか
マニア向けか金持ち向けどっちにするかなど
商売の難しさを感じますね！
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