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ミシュラン掲載スパニッシュレストランFOFO×
ミシュラン掲載日本食レストランYOUKAの
スペシャルコラボディナーに行ってきました。
この日は、2人の鉄人シェフが料理の腕を競い合う
バトルというテーマでしたが、バトルというテーマだけあって、
素材から調理法まで最高に美味かったです。
北海道産の生牡蠣なんて、そのまま出てきましたが、
香港で過去に食べた牡蠣の中で一番美味しいほどでした。
イベリコ豚や中トロを使った料理も最高でしたし、
デザートのマンゴーアイスや水羊羹まで、
驚くほど美味かったです。
シェフが本気を出すと、
普段の店以上の実力が発揮されて凄いものですね。
というか、明らかに、素材がいいので、
昨日は原価度外視の企画だと思われます。ラッキーでした！
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