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昨日は香港CWBにできた、
香港人オーナー&日本人シェフの、
日仏フュージョンレストランLeReveの
オープニングイベントに招待いただいて参加してきました。
シェフはフランスの星付きレストランで
修業を積んでいたそうで、全てかなり美味しかったです。
にもかかわらず、
シェフが「今日は0点で す」と言っていました。
オープン直後でオペレーションがイマイチで
何かと時間がかかったからだと思われます。
本当に志が高いシェフです。
またしばらくして
落ち着いたころ行ってみようと思います。
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