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最近、健康に関する本をあまり読んでいなかったのですが、
久々にチェックして読みました。
そして、その中で、自分の人生に
大きなインパクトを与える情報を発見しました。
その情報とは一体何かというと
「日本人はミネラル不足だらけ」という情報で
「食事でかかる新型栄養失調」という本に書いてありました。
この本では様々な食品のミネラルついて
分析した情報が掲載されているのですが、
最近の日本の食事は、一見栄養バランスが良さそうなものでも
実際はミネラル不足なものばかりなのです。
最近、食品加工技術や食品保存が進歩したために、
冷凍、水煮、油煮、リン酸塩添加などの段階で、
どんどん食品のミネラルが奪われているということなのです。
ミネラル不足になると、どうなるかというと、
短期的には情緒不安定や集中力低下になり、
長期的には病気になります。
ミネラルは体が必要としているものなので、
それが不足すると、人体の各種機能が十分に働かなくなるのです。
そのため、普段、栄養バランスに無頓着な場合はもちろん、
そこそこ意識している場合も、
今一度学んでみたほうがいいと思います。
ちょっと意識して、煮干しや昆布やトビウオを食べるだけで、
毎日の調子がアップして病気リスクも減るなら、
これは実践しないと損ですね。
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