日本の小麦粉の多くは農薬まみれなので注意

私がイタリアにいる時は
ピザとパスタとクロワッサンを
食べまくっていますが
とても元気であります。
　
一方、日本や香港で小麦を食べると
眠くなったり
体調が悪くなったりします。
　
　
さて、ではなぜ
日本や香港で小麦を食べると
具合が悪くなるのか
ということなのですが
小麦の質の差だと考えられます。

日本米とタイ米と中国米が違うように
イタリアで食べる小麦と
日本で食べる小麦は違うのです。
　
　
何が違うのか調べてみたところ
日本の小麦は90%が輸入で
そのうち半分がアメリカ産で
他はカナダ産とオーストラリア産が
ほとんどです。
　
日本産小麦粉と書いてある商品が
多いのですが
これは日本産の小麦を使った小麦粉
という意味ではなく
日本で製粉した小麦粉という意味で
小麦自体は外国産なのです。
　
そして、ここからが問題と
考えられるところで
日本向けのアメリカ産小麦は
どうやら農薬量が多いようなのです。
　
　
日本向けのアメリカ産小麦については
農薬が大くて危険という話と
それはデマだという話の
両方があります。
　
東大農学部の鈴木宣弘教授が
日本向けのアメリカ産小麦の危険性を
述べたところ
農業と食料の専門家の浅川芳裕氏は
ほとんどデマだと反論しています。
　
しかしながら小麦に限らず
ほとんどの食品において
ヨーロッパの方が農薬が少なく
アメリカの方が農薬が多いことを考えると
おそらく農薬の影響はあると考えられます。
　
また、私の人生経験からしても
ヨーロッパ、特にイタリアで食べる小麦と
アジア、特に日本で食べる小麦は
明らかに違います。
　
　
というわけで
日本米とタイ米と中国米が違うように
イタリア小麦と、アメリカ小麦も
違うと考えられますので
意識して食べ比べて
みることをお勧めします。
　
グルテンアレルギーの人は
どちらを食べても具合悪くなりますが
アレルギーでない人の場合
イタリア産小麦なら
大丈夫だと思いますので
試してみることをお勧めします。
　
例えばイタリア産小麦100%の
バリラのパスタは
ネットで検索すれば日本でも買えますし
検索するとイタリア産小麦を使った
こだわりのピザ屋も見つかります。
　
もし自分がグルテンアレルギーではなく
質のいい小麦なら大丈夫とわかった場合
ピザもパスタもクロワッサンも
安心して食べられるようになりますので
試してみる価値がありますね。